Předehřejeme si troubu na 180 °C. Formu na banánový chlebíček (nebo obyčejný srnčí hřbet) důkladně vymažeme. Lepší ale je, když si ji celou vyložíme pečícím papírem. Snáz se nám to povede, když si utrhneme větší kus pečícího papíru a zmačkáme pod vodou. Papír je potom poddajný a snadno s ním vyložíme celou formu. Oceníme to obzvláště při vytahování.

Do větší mísy si dáme změklé máslo a prošleháme s datlovým sirupem. Pokusíme se vyšlehat až do pěny. V jiné míse rozmačkáme změklé banány do jemné pěny. Přidáme do máslové pěny a k tomu přidáme zbytek surovin kromě mouky. Prošleháme a na závěr přidáme mouku. Lehce zamícháme. 

Do takto připraveného těsta můžeme pak zamíchat další ingredience, na které máme zrovna chuť. Ať už jsou to oříšky, nalámané kousky čokolády nebo například vynikající jsou také borůvky. To už je jen na vaší fantazii. 

Těsto pak vlijeme do předem vyložené formy. Forma může být i vymazaná, nicméně ze zkušeností víme, že lépe se pak pracuje s chlebíčkem, když je forma vyložená papírem. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme přibližně půl hodiny. 

Před podáváním necháme vychladnout.