Vláčný mrkvový cupcake

Name: Vláčný mrkvový cupcake
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 24 kusů
Ingredients: 1 ČL jedlé sody; 2 ČL prášku do pečiva; 2 ČL skořice; 4 ks vejce; 60 g pekanových ořechů (lze zaměnit vlašskými či jinými); 150 ml oleje; 160 g hladké mouky; 180 g nastrouhané mrkve; 320 g cukru; 250 g měkkého krémového sýra nebo tvarohu; 125 g měkkého másla; 1 hrnek moučkového cukru ((pro hustší krém přidejte cukru více)); vanilková esence

Cupcake

Vláčné a při správném postupu jemně nadýchané dokáže být mrkvové těsto. Právě proto máme také velmi rádi tyto vlhké mrkvové cupcaky, které se hodí opravdu pro každou příležitost.

Skvěle si pak rozumí třeba se smetanovo – tvarohovým krémem.

Mrkev patří bezesporu k nejčastěji využívaným a také k nejdůležitějším druhům zeleniny. A to nejen proto, že z hlediska výživově hodnotných látek obsazuje jedny z předních příček, ale také proto, že je v kuchyni všestranně využitelná. A důkazem jsou právě tyto vynikající a velmi oblíbené cupcaky. Právě díky mrkvi je totiž těsto neskutečně vláčné.

Vytisknout recept