Raw čokoládový dort s tofu a oříšky
Určitě nám dáte za pravdu, že spojení čokolády a oříšků patří mezi vaše oblíbené. Taková výborná čokoláda s oříšky už zlepšila nejeden zachmuřený den. A co teprve takový raw čokoládový dort s tofu oříšky, to je hotová symfonie chuti!
A hodí se jak pro slavnostní příležitosti, tak pro všední den, kdy máte prostě jen chuť na něco mimořádně dobrého. A tento dort je navíc připraven převážně ze zdravých surovin, takže po mlsání nemusíte mít ani velké výčitky. Tak pokud máte náladu na pečení, i když tady nepůjde o pečení v pravém slova smyslu, protože tento čokoládový dort s oříšky je nepečený, pustíme se do toho.
Raw čokoládový dort s tofu a oříšky
Doba přípravy 30 minutes
Chlazení 2 minutes
Počet porcí 12
Ingredience
Korpus:
- 2 lžíce kokosového oleje
- 80 g vypeckovaných datlí
- 100 g oříšků kešu popř. lískových oříšků
- 200 g blanšírovaných mandlí
Náplň:
- 2 lžičky kokosového oleje
- 60 g třtinového cukru
- 80 g datlí
- 200 g tofu bez příchuti
- kokosové mléko
Postup
-
Připravíme si kulatou dortovou formu, kterou důkladně vymažeme kokosovým olejem. Do kuchyňského mixéru vložíme kešu, mandle, datle a olej.
-
Pořádně rozmixujeme do konzistence lepkavé hmoty s drobnými kousky ořechů a datlí. Tu pak vložíme do připravené dortové formy a vymačkáme si korpus.
-
Poté si připravíme tofu. Trochu z něj vymačkáme přebytečnou vodu a nakrájíme na malé kostičky. Ve zvláštní míse pak rozmixujeme kousky tofu s kokosovým mlékem, kakaem a cukrem. Přidáme kapku vanilkového extraktu.
-
Takto vzniklou hladkou pěnu nalijeme na připravený korpus a dáme chladnout do lednice. Minimálně na 2 hodiny.
